FSMA 204와 식품 추적 인쇄 및 코딩 솔루션의 규정 준수 방법

2024-10-04

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2026 년 1 월 20 일, FSMA 204 준수 날짜는 미국 식품 안전 규정의 중요한 이정표를 나타냅니다.이날부터 식품업종의 기업은 반드시 새로운 소급성요구를 준수해야 한다.

그렇다면 FSMA 204는 무엇이며, 규정 준수 요구 사항은 무엇이며, 식품 제조업체와 공장은 이러한 규정을 충족시키기 위해 어떤 인쇄 및 코딩 솔루션을 사용할 수 있습니까?우리 이 화제들을 상세하게 토론합시다.

FSMA 204란 무엇입니까?

FSMA는 식품안전현대화법안의 약자로서 미국식품약품감독관리국이 2011년에 반포한 중요한 법률이다.FSMA 204는 특히 국내 및 수입 제품을 포함하여 미국 시장에서 판매되는 식품에 적용되는 식품 추적 가능성에 초점을 맞추고 있습니다.

FSMA 204 규정 준수 요구 사항

FSMA 204는 식품 공급망의 실체, 제조업체에서 판매업체에 이르기까지 각 실체가 일부 식품에 대해 상세한 기록을 보존하여 식품 안전 문제가 발생할 때 추적 가능성을 확보해야 한다.

이를 통해 오염이나 리콜이 발생할 경우 식품의 출처를 신속하고 정확하게 추적할 수 있다.

FSMA 204는 유제품, 신선농산물, 해산물, 즉석식품 등 고위험 식품을 추적 가능한 시스템에 포함해야 한다고 규정했다.이러한 식품은 FSMA 204 식품 추적 목록 (FTL) 에 포함되어 부패하기 쉽고 종종 별도의 준비 없이 섭취되며 이는 오염에 대한 취약성을 증가시킵니다.그러므로 그들은 소비자의 건강을 보호하기 위해 더욱 엄격한 감독관리요구를 받고있다.

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FSMA 204의 주요 요구 사항

●추적 가능한 로트 번호(TLC): 고위험 식품은 전체 공급망 과정에서 제품을 추적하는 독특한 TLC를 분배해야 한다.

●키 데이터 요소 (KDE): 공급망의 모든 단계에서 제품의 소스, 변환, 운송 및 수신을 포함하여 중요한 정보에 대한 기록을 보존해야 합니다.

●중요 추적 이벤트(CTE): 투명도를 보장하기 위해 수확, 가공 및 운송을 추적하고 기록해야 합니다.

FSMA 204의 준수 날짜는 2026년 1월 20일입니다.이 날짜까지 식품 추적 목록 (FTL) 에서 식품 생산, 가공, 포장 및 유통에 참여하는 모든 실체는 상세한 추적 기록을 유지하기 위해 시스템을 구축해야 한다.이러한 기준을 충족하지 못하면 규제 조치, 제품 리콜, 기업 평판에 중대한 손상을 초래할 수 있습니다.

인쇄 및 코딩 솔루션으로 FSMA 204 규정 준수

FSMA 204는 식품 업계에 엄격한 추적 가능 요구 사항을 제공하며, 라벨 인쇄 및 코딩 솔루션은 이러한 기준을 충족하는 데 핵심적인 역할을 합니다.

로트, GS1 바코드 또는 데이터 매트릭스 코드와 같은 고유 식별자를 제품 및 포장에 적용함으로써 기업은 데이터 정확성을 높이고 효율성을 높이며 규정 준수를 보장할 수 있습니다.이는 식품 안전 문제 동안 문제가 있는 모든 제품을 신속하게 식별하고 격리하여 위험을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

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