FALCPA 태그 요구 사항: 식품 제조업체 및 공급업체가 알아야 할 사항

식품 안전과 성분의 투명성을 높이는 것은 전 세계 식품 규제 기관의 우선 순위입니다.미국에서 식품의약국은 식품 라벨에 대한 중대한 업데이트를 진행했으며, 특히 명확한 알레르기 라벨을 요구하는'식품 알레르기 라벨 및 소비자 보호 법안'(FALCPA) 을 통과시켰다.

이 가이드는 식품 제조업체 및 공급업체가 주요 FALCPA 태그 요구 사항, 중요성 및 규정 준수 모범 사례를 이해하도록 도와줍니다.

FALCPA 란 무엇입니까?

음식에 알레르기가 있는 소비자를 보호하기 위해 2004년 식품알레르기 원인 라벨과 소비자 보호법(FALCPA)이 제정됐다.이 법률은 포장식품에 흔히 볼수 있는 알레르기원을 명확히 표시하여 중대한 공공위생문제를 해결할것을 요구한다.

FALCPA 준수는 식품 제조업체 및 공급업체에게 법적 의무뿐만 아니라 소비자 신뢰의 문제입니다.

FALCPA 알레르기 라벨 규정을 준수하지 않으면 처벌, 리콜 또는 법적 소송이 발생할 수 있지만 더 중요한 것은 브랜드의 평판을 크게 손상시킬 수 있다는 것입니다.오늘날의 소비자들은 갈수록 건강을 중시하고 체내의 물질을 섭취하는데 대해서도 갈수록 민감해지고있다.명확한 알레르기 원인 정보가 부족하면 소비자 불신, 매출 손실 및 고객 충성도가 떨어질 수 있습니다.

알아야 할 주요 FALCPA 태그 요구 사항

1. 알레르기 원인 식별 명확히 하기

FALCPA에 따르면 식품 라벨은 다음을 포함하여 모든"8대"알레르기원을 나열해야 합니다.

● 우유

● 달걀

● 어류(예: 농어, 광어, 대구)

● 땅콩

● 나무 견과류 (예: 아몬드, 호두, 개암)

● 밀

● 콩

● 갑각류 조개류(예: 새우, 바닷가재, 게)

2023년'FASTER 법안'이 시행되면서 참깨는 현재 라벨링이 필요한 9번째 알레르기로 분류되고 있다.

식품 라벨은 참깨와 그 파생물, 예를 들면 참기름과 참깨소스를 명확히 표시해야 한다.상술한 알레르기원은 미국음식알레르기병례의 90% 이상을 차지하므로 반드시 포장에 명확히 렬거해야 한다.

2. 알레르기 포맷 및 배치 요구 사항

미국 식품의약감독관리국은 제조업체에 성분명세서에 있거나"함유"성명에 알레르기원을 단독으로 성명할것을 요구했다.

● 성분 목록: 알레르기는 일반 이름으로 나열되어야 합니다 (예:)."우유,""땅콩") 는 재료 배합 부분에 있습니다.예:

재료: 밀가루, 설탕, 우유, 땅콩기름.

● 별도의'포함'성명으로: 독립적"포함"성명은 반드시 성분명세서를 준수하고 알레르기원을 명확히 렬거해야 한다.예:

함유: 우유, 땅콩, 밀.

이 선언은 보기 쉽고 포장의 일관된 위치에 배치되어야 합니다.

3. 교차 오염 공개

FALCPA에 따라 강제적이지는 않지만 미국 식품의약국은 제조업체가 생산 과정에서 알레르기와 교차 접촉할 위험이 있을 때 자문 성명에 포함시키도록 권장하고 있다.이러한 선언의 예는 다음과 같습니다.

● 땅콩의 흔적이 있을 수 있다.

● 견과류와 콩을 가공하는 시설에서 생산한다.

이러한 예방 라벨은 소비자에게 잠재적 인 알레르기 노출을 상기시키고 현명한 결정을 내릴 수 있도록 돕기 위해 고안되었습니다.

4. 알레르기 라벨 요구 사항의 핵심 세부 사항

● 글꼴 크기 및 대비: 알레르기 선언은 읽기 쉬워야 하며, 글꼴 크기는 최소 6점으로 배경과 대조되어야 한다.

● 구체적인 명칭: 나무견과류와 어류 등 종류는 반드시 정확한 유형을 지정해야 한다. 예를 들어"아몬드"또는"연어,"일반적인 용어가 아니라"견과류"또는"물고기."

식품 제조업체 및 공급업체의 알레르기 라벨 힌트

1. 태그 소프트웨어 및 자동화

투자 레이블 소프트웨어 또는 자동화 도구는 FALCPA 준수 프로세스를 단순화합니다.이러한 도구를 사용하면 레이블이 서로 다른 제품 라인 간에 정확하게 일치하는지 확인하고 시간을 절약하며 오류를 줄일 수 있습니다.

예를 들어, HPRT의 산업용 라벨 프린터와 열전사 올가미는 식품 생산 및 포장 라인에 원활하게 통합되어 효율적인 성분 목록 라벨과 제품 정보 코드를 구현할 수 있습니다.이를 통해 기업은 생산성을 높이고 규정 준수 기준을 향상시킬 수 있습니다.

2. 법규 준수

미국 식품의약국의 알레르기 라벨에 대한 규정이 바뀔 수 있기 때문에 인지하는 것이 중요하다.

예를 들어, 업데이트된 영양 성분 라벨은 이제 식품 라벨에"첨가당"의 함량을 명확하게 표시하도록 요구합니다.이 변화로 소비자는 설탕 섭취량을 줄이고 더 건강한 선택을 할 수 있으며, 이는 라벨 레이아웃에도 영향을 미칠 수 있습니다.

규정 준수를 보장하기 위해 미국 식품의약국 웹 사이트 및 업계 업데이트를 정기적으로 확인합니다.

3. 팀을 교육하라

생산 팀, 포장 부서 및 품질 관리 담당자가 알레르기 라벨의 중요성과 교차 오염의 잠재적 위험을 이해하도록 보장합니다.강력한 내부 교육 프로그램을 통해 태그 오류를 방지할 수 있습니다.

4.소비자 피드백 고려

알레르기 원 정보에 대한 고객의 피드백과 불만을 모니터링합니다.이것은 알레르기 라벨 관행을 개선하고 소비자의 우려를 더 잘 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.투명하고 명확한 커뮤니케이션은 브랜드 충성도를 높이는 데 도움이 됩니다.

FALCPA 알레르기 라벨은 식품 제조업체 및 공급업체에게 규정 준수 및 소비자 안전을 규제하는 핵심 부분입니다.명확한 알레르기 원인 라벨을 구현하고 최신 규정을 이해하며 효율적인 라벨 솔루션에 투자함으로써 제품을 안전하게 유지하고 준수하며 궁극적으로 고객의 건강과 충성심을 유지할 수 있습니다.

HPRT는 식품 제조업체 및 가공업체의 특정 요구를 충족시키기 위해 고급 식품 레이블 및 코딩 솔루션을 제공합니다.날짜 인코딩 및 영양 라벨에서 바코드 및 QR코드 추적에 이르는 당사의 기술은 포장 워크플로우에 완벽하게 통합됩니다.

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